番組名
ケンタロウ×栗原心平 白金台三丁目食堂 #16 印度料理ナイルレストラン
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ナイルさん「家庭で作れるムルギーランチ」 |
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4人分 |
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にんにく・・・・・・・・1片 しょうが・・・・・・・・1片 たまねぎ・・・・・・・・4個 トマト・・・・・・・・・1個 鳥もも肉（骨付き）・・・4本 カレー粉・・・・・・・・適量 コリアンダー・・・・・・適量 ターメリック・・・・・・適量 マサラ・・・・・・・・・適量 カイエンペッパー（唐辛子）・・・適量 塩・・・・・・・・・・・適量 ギー（インドの油、なければサラダ油・バター）・・・適量 |
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１-にんにく・しょうが・たまねぎをフードプロセッサーでみじん切りにします ２-鍋に多めの油を入れて１を炒めます。 ３-油がまわったら、サイの目に切ったトマトを入れます ４-弱火にして、たまねぎが融けるぐらいまで炒めます。 ５-ここに鳥肉をそのまま入れふたをして、さらに煮詰めます（30〜40分） ６-鳥が柔らかくなったらスパイスを入れ、その後塩で味をととのえます。 |
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